メニュー
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【鮮魚】
造里盛り合せは、すべて天然魚直送物です
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大事な方とのお食事や小宴会等承ります
こんな食材入れてこの位の予算で…こんな料理が食したい。こんな料理食材が苦手です等のご要望できる限り対応致します。
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旬の素材を使用した料理
気になる料理がございましたら、お気軽にお声かけ下さい。
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大人の隠れ家で楽しむ旬のお料理
旬の素材にてごゆるりと。
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魚料理にこだわります
美味しい魚料理と旨酒でゆっくりと食事をお愉しみ下さい。
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戻り鰹の藁燻り
大蒜醤油と鰹の尾の身で造った鰹塩で食す。
【ドリンク】
【麦酒 ビール】 .
・白穂乃香 880
（生きた酵母を残し、無濾過で仕立てた贅沢なビールです）
・プレミアムアルコールフリー 660
【泡酒】
・スパークリング日本酒 1,650（約300ミリ）
（数種ございますので、お尋ねください）
【清酒】冷・燗
・でらから 大辛口 1合880
【地酒】
徳利でご提供いたします 990から
《岐阜》華丸吉日（純米吟醸）＋1
《山形》上喜元（完全発酵米吟醸）+17
《三重》半蔵（純米酒）＋5
《長野》風神雷神（純米）＋3
《三重》噴井（純米吟醸）＋5
《青森》陸奥男山（純米酒）＋13
●おすすめの、その日の地酒、お尋ね下さい。
【厳選焼酎】
その日の芋・麦・米、お尋ね下さい。
・ショット 605
※ボトルキープございます。お尋ね下さい。
●前割宝山 華丸仕込み
（富乃宝山を仕込み水で前割りし、当店で熟成させたものです。
・冷酎（冷たい前割り） 715
・燗酎（暖かい前割り） 715
●ハイボール
・スタンダード 660
・ジンジャー 715
・本日のプレミアムハイボール 1320から
※お尋ねください。
●梅酒（水割り・ロック・お湯割り）
その日の梅酒。お尋ね下さい。 550
●果実酒（ロック・水割り・ソーダ割り）
今月の果実酒。お尋ね下さい。 605
●葡萄酒 ワイン
※ワインリストございます。お尋ね下さい。
●拘りのソフトドリンク 各715
抹茶、緑茶、ウーロン茶、手作りジンジャーエール
※その他ご要望がございましたら、対応致します。詳しくは店主まで。
～華丸吉日お勧め、和食とワインのマリアージュ～
【グラスワイン】
※季節によって変わります。お尋ねください
・白ワインor赤ワイン 1,000
・スパークリングワイン 1,000
【シャンパーニュ】
・Piper Heidsieck Brut 750ml 10,000
（パイパー・エドシック・ブリュット）
ピノ・ノワールに由来する骨格と深みの中に、鮮やかでシャキッとしたグレープフルーツや黄金色のブドウ、みずみずしい白い果実の味わいがみごとに調和したシャンパーニュ。
産地：フランス・シャンパーニュ
タイプ：辛口
・Lancelto Pienne Table Ronde Blan de Blan Grand Cru 750ml 12,000
（ランスロ・ビエンヌ・ターブル・ロンド・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ）
ワイン雑誌の権威「アドヴォケイト」にて93点という高い評価を受ける注目の小規模生産者（RM）最高のブドウ「グラン・クリュ」のシャルドネだけを用いて作られ、香りの良さや果実の上品な甘みに、焦がしたバターを思わせるアクセントなど表現豊かなシャンパーニュ。
産地：フランス・シャンパーニュ
タイプ：辛口
・Piconnet 3 Cepages 750ml 15,000
（ピコネ・トロワ・セパージュ）
ドダージュ・ゼロ（補糖なし）の料理をより楽しませてくれる辛口シャンパーニュ。作り手の拘りは、「最高の葡萄果汁の獲得」それ故にこちらは年間たった3,500本しか作らないRM。 3種の葡萄が織りなす、アプリコットやチェリーに柑橘クリーミーな泡立ちが印象的です。
産地：フランス・シャンパーニュ
タイプ：極辛口
・Ruinart Blanc de Blancs Brut 750ml 18,000
（ルイナール・ブラン・ド・ブラン・ブリュット）
銘醸地コート・デ・ブランの繊細なシャルドネとモンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネをブレンドししたてられます。透明のボトルからこぼれ輝く美しい黄金色の色調に、しなやかでエレガンスに満ちたスタイルに魅了される仕上がりです。
産地：フランス・シャンパーニュ
タイプ：辛口
・Veuve Clicquot Yellow Label 375ml 7,500
（ヴーヴクリコ・イエロー・ラベル）
グラン・クリュ、プルミエ・クリュを主体に50～60にも及ぶことなる畑のブドウがブレンドされています。酸味と果実味がバランスよく広がり、心地良い爽やかさと際立ったフルーティさが印象的な1本です。
産地：フランス・シャンパーニュ
タイプ：辛口
【白ワインボトル】
・Urlar Sauvignon Blanic 2019 6,800
（アーラー・ソ－ヴィニョンプラン）
本格焼酎「宝山」の西酒造がニュージーランドの地で作る完全オーガニックワインです。作り手は金融関係の仕事をやめ、ワイン造りに人生をささげる小山浩平氏。果実味の凝縮感や柔らかな酸味を持った清々しい味わい。
産地：ニュージーランド・グラッドストーン
タイプ：辛口
葡萄：ソーヴィニョンブラン
・Bourgogne Mercurey Blanc 2014 Faiveley 6,800
（ブルゴーニュ・メルキュレー・ブラン）
ロバート・パーカーが評価する5つ星生産者フェヴレ。こちらはコート・シャロネーズの葡萄を使った白ワインで夏の温かさを秋の乾燥した気候が葡萄をしっかりと完熟させるので出来上がるワインも豊かな果実味を持っています。柑橘系の酸は落ち着き、ピュアな味わいが全面に出ています。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：辛口
葡萄：シャルドネ
・Bourgogne Blanc 2015 Paul Carillon 7,800
（ブルゴーニュ・ブラン ポール・カリヨン）
16代続くピュリニー・モンラッシェの名門「ポール・カリヨン」。充実した果実味が特徴のワインを作り続けます。これらのブルゴーニュ・ブランはピュリニー・モンラッシェ村の葡萄で作られるワインで、新樽比率を抑えてピュリニー村の果実味の豊かさを表現したタイプです。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：辛口
葡萄：シャルドネ
・Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018 Julien Brocard 10,000
（シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ドレシェ ジュリアン・プローカル）
ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったシャブリの名だたる生産者たちと肩を並べる、今注目の生産者・ジュリアン・ブロカール氏。熟したリンゴ、マーマレード、レモンピールの香りにきれいな酸をを持ち、余韻に流れる干し葡萄や蜂蜜感がアクセント。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：辛口
葡萄：シャブリ
・Meursault 2018 Louis Jadot 12,000
（ムルソー ルイ・シャド）
大手ネゴシアンの素晴らしは、ヴィンテージによる味わいのバラツキが少なく、どんな悪い年でもキッチリ「美味しいに持ってくる圧倒的な技術にあります。豊かな果実味にとろみを感じるような食感、アフターナッツのような香ばしさがほどほどに、そして心地良くながれます。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：辛口
葡萄：シャルドネ
・Puligny-Montrachet 2018 Olivier Leflaive 13,000
（ピュリニー・モンラッシェ オリヴィエ・ルフレーヴ）
ピュリニー・モンラッシェ村を代表する、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、ピュリニー・モンラッシェの数々の畑から厳選したブドウのみをブレンドした、フラックシップワインです。彼らの手腕が光る、端正で気品に満ちたスタイルに仕上がっています。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：辛口
葡萄：シャルドネ
【赤ワインボトル】
・Urlar Pinot Noir 8,000
（アーラー・ピノノワール）
本格焼酎「宝山」の西酒造がニュージーランドの地で作る完全オーガニックワインです。作り手は金融関係の仕事をやめ、ワイン造りに人生をささげる小山浩平氏。エレガントで軽やか、そしてチャーミングな赤苺のようです。
産地：ニュージーランド・グラッドストーン
タイプ：ミディアム
葡萄：ピノノワール
・Bourgogne Rouge 2017 La Gibryotte 8,500
（ブルゴーニュ ルージュ ラ・ジブリオット）
ジュブレ・シャンベルタンの最高峰の作り手「クロード・デュガ」が手掛けるワインです。最上の出来栄えと判断したものだけのワインを買い、熟成から瓶詰めはクロード・デュガの技が施されています。ラズベリーやブルーベリーのニュアンスを持ち、樽のアロマにジューシーな果実感。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：ミディアム
葡萄：ピノノワール
・Gevrey Chambertin 2018 Philippe Leclerc 13,000
（ジュブレ・ジャンベルタン フィリップ・ルクレール）
エネルギッシュかつしなやかなスタイル。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメ細やかなタンニンも感じられます。
産地：フランス・ブルゴーニュ
タイプ：フルボディ
葡萄：ピノノワール
・Othello Dominus Estate 13,000
（オテロ・ドミナス・エステート）
ペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育て上げた世界屈指のワイン醸造家。クリスチャン・ムエック氏。彼が手掛けるカリフォルニアのトップワイナリーが、ドミナス・エステートです。こちらのオテロは、ドミナスと同じ畑のブドウを使用し仕立てる贅沢なワイン。ドミナスに通ずるエレガンスをもし合わせて
産地：アメリカ・ナパ・ヴァレー
タイプ：フルボディ
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・ヴェルド等
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自慢の造里
刺身ではなく是非お造里にてどうぞ。
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今晩の鮮魚は檜のネタケースにて
旬の素材を色々と小皿料理にて少しずつ楽しむ。刺身ではなく是非お造里にてどうぞ。
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大事な方とのお食事、小宴会等承ります
ご予約はお電話にて受付しております。
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色々な料理をお試し頂ければと思います
気になる料理があればお気軽にお声かけ下さい。
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コース料理
コース料理を用意しております。
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ゆっくりと食事をお愉しみ下さい
ご予約・お問い合わせはお電話にて承っております。
お気軽にお問い合わせ下さい。
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和の趣ある店内
落ち着いたアットホームな雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事して頂けるようにカウンター席やデーブル席とご用意しております。和の趣ある店内で四季折々の素材を活かしたお料理をご堪能下さい。
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旬の素材を色々と小皿料理にて少しずつ愉しむ
落ち着いた空間の中で、一皿一皿を愉しむ。美味しいお酒と一緒に思い出に残る食事を。
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女性に感動を・・
店内の雰囲気も特別な日にぴったりな空間です。
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2021年5月より移転オープンしました
2021年5月に新しい場所で移転オープンしております。
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ご予約はお電話にて受付しております。
当店、席が限られているため、事前にご予約のお電話を頂けると幸いです。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
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コース料理の一覧
コースメニュー
◆昼席（土日のみ）
土日ランチ膳（ショートドリンク付） 税込7,500円
・昼席でも夜席の、税込13,200円 (税抜12,000円)コース、≪季節素材コース≫15,000円～お尋ね下さい、につきましても対応可能です。
◆夜席
・税込13,200円 (税抜12,000円)
・≪季節素材コース≫15,000円～お尋ね下さい
◆冬季限定活蟹コース◆
28,500円<税別>～（相場により多少変動致します）
昼席[土日限定]
12:00 2名様×3組
夜席
18:00 2名様×2組
19:00 2名様×2組
◆6月のご予約のご案内◆
4/1[月]〜4/8[月]迄改装工事の為お休みをいたしますので6月の受付日は、3/31[日] 15:00〜 お電話のみの受付です！
電話052-261-1870
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皆様からお問い合わせ心よりお待ち致しております！
お問い合わせの多い3月4月は満席でございます！
キャンセル情報はストーリーにて配信いたしますので宜しくお願い致します。
皆様からのお問い合わせ心よりお待ち致しております。
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大人の隠れ家で楽しむ旬のお料理
当店では落ち着いたアットホームな雰囲気の空間にこだわり、ゆっくりお食事して頂けるようにカウンター席やデーブル席とご用意しております。和の趣ある店内で四季折々の素材を活かしたお料理をご堪能下さい。
※金額表記は消費税込になります。
